Le vignoble du  Château du Hureau  s'étend sur une vingtaine de parcelles pour un total d'environ 20 hectares, sur les communes de Dampierre sur Loire, Souzay-Champigny et Saumur .
Les différences de texture des sols, d'épaisseur au dessus du tuffeau, d'exposition, de distance par rapport à la Loire, d'altitude... l'origine des plantes, et bien-sûr aussi l'âge de la vigne donnent des potentiels différents pour chaque parcelle.
Certifié AB  en 2011, le domaine conduit par  Philippe et Georges Vatan  sont l'objet de soins méticuleux. 

" Au-delà de l'immense satisfaction de voir s'installer une vraie bio-diversité dans le vignoble, tout ce cheminement, tous ces soucis et tout ce travail me semblent trouver leur récompense dans nos vins d'aujourd'hui : plus de netteté, plus de précision aromatique, plus de caractère aussi ."  Philippe Vatan