Franc de pied - Domaine des Roches Neuves

Franc de pied 2024

Name: Franc de pied 2024
Brand: Domaine des Roches Neuves
Price: 34.00 EUR
Availability: InStock

Franc de Pied du Domaine des Roches Neuves, signé par Thierry Germain, est une cuvée délicate issue de Cabernet Franc. Tout en finesse, il séduit par son profil croquant et floral, porté par une texture soyeuse, une belle fraîcheur et un équilibre précis.

34,00€ TTC

Notes de dégustation

Ce Cabernet Franc dévoile un nez élégant et expressif, marqué par de belles notes florales et des arômes de petits fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise.
L’attaque est franche et droite, laissant place à une bouche croquante, juteuse et délicate. Les petits fruits rouges s’expriment avec finesse, soutenus par une légère acidité qui apporte ampleur, profondeur et équilibre à l’ensemble, offrant un vin vif, harmonieux et tout en délicatesse.

Accords mets & vin

Servis autour de 17°C, cette cuvée se mariera parfaitement avec de la viande rouge, un tartare ou du gibier.

Millésime :	2024
Appellation :	Saumur Champigny
Propriété :	Domaine des Roches Neuves
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rouge
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.0
Label :	Demeter
Température de service :	entre 16 et 18°C
Temps de garde :	À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2034)

Vigneron(s)

Thierry Germain

Terroir

Sables profonds.

Vendanges

Vendange manuelle en caissette, table de trie pour la vendange avant encuvage par tapis roulant.

Vinification

Fermentation en cuve ovale à une température de 16 à 22 degrés de façon à extraire le maximum d’arômes et de gras ; fin des fermentations à une température de 24 degrés.
Cuvaison de 8 à 10 jours.