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Les Poyeux - Le Petit Saint Vincent - Saumur Champigny

Les Poyeux 2023

Un velours soyeux qui déroule ses notes de fruits rouges et noirs sur des effluves de cacao et de truffes.

29,00€ TTC
Dégustation et Accords
Notes de dégustation

Le nez s’exprime avec franchise et intensité, mêlant des arômes de fruits rouges et noirs à de subtiles notes de cacao et de truffe.
En bouche, le vin se montre harmonieux et velouté, porté par une belle fraîcheur. Des notes de graphite et de menthe, complétés par une trame minérale et des accents de fruits sauvages très frais, apportent encore du relief et de l'élégance à ce vin promis à un bel avenir.

Accords mets & vin

Ce vin s'accordera parfaitement à une belle pièce de boeuf.

Fiche technique
Millésime : 2023
Appellation : Saumur Champigny
Propriété : Le Petit Saint Vincent
Cépage : Cabernet Franc
Type de vin : Rouge
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Agriculture Biologique
Température de service : entre 16 et 18°C
Temps de garde : À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2034)
Dominique Joseph

Vigneron(s)

Dominique Joseph

Terroir

Parcelles orientées sud-ouest en légère pente. Le sol sablonneux peu profond de truffeau idéal pour une alimentation hydrique constante mais modérée.

Vendanges

Manuelles.

Vinification

Fermentation malolactique en barrique de 2 à 3 vins pendant 12 mois.