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Culs Damnés - Domaine Martin - Sancerre

Culs Damnés 2018

Surprenant assemblage mais quel résultat merveilleux !

60,00€ TTC
Dégustation et Accords
Notes de dégustation

Au nez, le résultat donne un bouquet intense à la fois minéral et fumé, aux notes de fleurs blanches.
En bouche, sa matière complexe, riche et puissante, lui apporte beaucoup de largesse et d'intensité.
D'une caudalie remarquable, on aimera la netteté de sa finale et ses beaux amers de fin de bouche.

Accords mets & vin

Poissons blancs, viandes blanches, et bien sûr les fromages de chèvres s'accorderont facilement à ce précieux nectar.

Fiche technique
Millésime : 2018
Appellation : Sancerre
Propriété : Domaine Martin
Cépage : Sauvignon blanc
Type de vin : Banc sec
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.5
Label : Agriculture Biologique
Température de service : entre 10 et 12°C
Temps de garde : À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2030)
Pierre et Yves Martin

Vigneron(s)

Pierre et Yves Martin

Terroir

Cuvée issue des deux parcellaires du domaine à parts égales.

Vendanges

Manuelles en caisses.

Vinification

L'assemblage est entièrement vinifié en fûts de 600 litres et 300 litres. 600 bouteilles seulement sont étiquetées.