Mainbré blanc - Domaine du Pré Sémélé - Sancerre

Mainbré blanc 2025

Name: Mainbré blanc 2025
Brand: Domaine du Pré Sémélé
Price: 20.50 EUR
Availability: InStock

Sancerre

Belle intensité et beaucoup d'éclat pour ce vin ample en bouche.

20,50€ TTC

Notes de dégustation

Le nez s’exprime sur un registre suave et gourmand, mêlant des notes exotiques fraîches à des accents citronnés, de bourgeon de cassis et de fines touches thiolées, traduisant une belle complexité aromatique.
La bouche offre un équilibre harmonieux, portée par le fruit et une acidité mesurée qui soutient une belle allonge. L’ensemble se montre précis, gourmand et fidèle au style soigné de la maison.

Accords mets & vin

Servi autour de 10°C, en bon voisin, il accompagnera le Crottin de Chavignol, mais aussi les fruits de mer, poissons ou viandes blanches.

Millésime :	2024
Appellation :	Sancerre
Propriété :	Domaine du Pré Sémélé
Cépage :	Sauvignon blanc
Type de vin :	Banc sec
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Ecocert
Température de service :	entre 10 et 12°C
Temps de garde :	À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2031)

Vigneron(s)

Julien et Clément Raimbault

Terroir

Assemblage de parcelles autour du village de Maimbray sur sol argilo-calcaire (70% terre blanche, 30% caillotes).

Vendanges

Manuelles à maturité optimale.

Vinification

Pressurage long et doux (3h30) avec séparation des jus et traitement à part. Débourbage après 48 heures au froid. Levurage (levure neutre).
Fermentation en cuve inox et émail a basse température (16 et 18°) pendant 15 jours.
Élevage 8 à 10 mois sur lies de fermentation. Mise en bouteilles après une légère filtration en jour fruit à partir du mois d’avril suivant la récolte jusqu’en septembre.