Camille 2023

Name: Camille 2023
Brand: Domaine du Pré Sémélé
Price: 33.00 EUR
Availability: InStock

Sancerre

Une matière veloutée, élégante et dense, annonciatrice d'un grand vin de garde !

33,00€ TTC

Notes de dégustation

Cette cuvée haute en maturité livre des senteurs de griotte avec des notes mentholées apportées par la vendange entière.
La bouche riche et complexe nous donne des tanins bien présents mais toujours en finesse et bien mûrs.

Accords mets & vin

Servi à 17°C, c'est par excellence le vin des belles côtes de bœuf.

Millésime :	2023
Appellation :	Sancerre
Propriété :	Domaine du Pré Sémélé
Cépage :	Pinot Noir
Type de vin :	Rouge
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	14.5
Label :	Ecocert
Température de service :	entre 16 et 18°C
Temps de garde :	À garder (entre 2030 et 2040)

Vigneron(s)

Julien et Clément Raimbault

Terroir

Argilo calcaire

Vendanges

Manuelle en caissettes avec passage obligatoire sur table de tri avant encuvage.

Vinification

Élevage de 18 mois dont 12 mois en barriques de 500, 228 litres et amphores toujours sans sulfitage.
Soutirage et assemblage après 12 mois et mise en masse pour 6 mois supplémentaires en cuves.