Osmoze rouge - Domaine Denizot - Sancerre

Osmoze rouge 2024

Name: Osmoze rouge 2024
Brand: Domaine Denizot
Price: 19.90 EUR
Availability: InStock

Sancerre

Un vin juteux, équilibré conjuguant élégance et finesse.

19,90€ TTC

Notes de dégustation

Expressif et charmeur, le nez dévoile des notes nettes de fruits rouges frais, dominées par la fraise et le noyau de cerise.
La bouche est souple et juteuse, portée par un fruit croquant et précis.
Finesse et profondeur s’équilibrent harmonieusement, offrant un pinot noir élégant, accessible et voluptueux, à la finale fraîche et délicate.

Accords mets & vin

Servi autour de 16 °C, ce sancerre rouge sera le compagnon idéal du fameux poulet rôti dominical.

Millésime :	2023
Appellation :	Sancerre
Propriété :	Domaine Denizot
Cépage :	Pinot Noir
Type de vin :	Rouge
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	En cours de conversion bio
Température de service :	entre 16 et 18°C
Temps de garde :	À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2031)

Vigneron(s)

Thibault Denizot

Terroir

Assemblage de terroir argilo calcaire et marnes sur le village de Verdigny et de Sancerre.
Les sols sont composés de Caillotes (pierres calcaires du Sancerrois) et de Marnes kimméridgiennes (terre blanche).

Vendanges

Manuelles.
Encuvage en cuve béton ouverte par tapis élévateur. Protection du raisin avec de la carboglace dès son encuvage pour protéger l’oxydation des jus et maitriser la température de la vendange.

Vinification

Assemblage des jus de presse et jus de goutte en cuve béton.
Elevage d’environ un an dicté par la réalisation de la fermentation malo-lactique qui se fait naturellement.