Le Clos du Papillon - Domaine du Closel - Savennières

Le Clos du Papillon 2023

Name: Le Clos du Papillon 2023
Brand: Domaine du Closel
Price: 34.90 EUR
Availability: InStock

Note du Club

9,4

Savennières

Een droge, complexe, rijke en romige wijn met een mooie afdronk. Een toonbeeld van precisie!

34,90€ TTC

Proeversbewijzen

De neus, intens en verfijnd, onthult een bloemig en fruitig palet waarin lindebloesem, acacia, peer en citrusvruchten samenkomen, versterkt door een vleugje geroosterde amandel en een subtiele minerale toets.
De mondvangst is ruim en smaakvol, ondersteund door een elegante vettigheid die voortkomt uit het rijpen op de druip. De citroenachtige aanval evolueert naar rijpe en exotische vruchten, voordat hij overgaat in een lange, ziltige en harmonieuze afdronk van grote zuiverheid.

Combinaties met eten & wijn

"Deze wijn, die in de mond vrijwel zoet aanvoelt, heeft karakter. Hij combineert uitstekend met artisjokken of asperges, groenten die lastig met wijn te combineren zijn. Hij wordt ook zeer gewaardeerd bij zoetzure gerechten zoals een stoofkalfsvlees met sinaasappel, heilbot met honing en appelazijn en varkenshaas met ananas." Evelyne de Pontbriand

Millésime :	2023
Appellation :	Savennières
Propriété :	Domaine du Closel
Cépage :	Chenin
Type de vin :	Droogbank
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Demeter
Température de service :	tussen 10 en 12°C
Temps de garde :	Openen of bewaren (tussen 2026 en 2036)

Wijnmaker(s)

Familie Pontbriand

Terroir

Het perceel Clos du Papillon is een klein dal (een geul), uitstekend georiënteerd op het licht van de Loire. Er komt leisteen, rhyoliet, maar ook kwarts voor. De laag vruchtbare grond is er zeer dun (60 cm), wat zorgt voor een uitstekende afvoer van regenwater.