Domaine des Roches Neuves
Als kind van de wijngaard verlaat Thierry Germain de familiewijngaarden en de Bordeauxstreek om in 1993 het domein Les Roches Neuves over te nemen.
Met de ambitie om het beste uit de terroir van de Saumurois te halen, heeft deze dynamische jonge man, in 2011 uitgeroepen tot beste wijnmaker van het jaar, ervoor gekozen om zijn 22 hectare aan Chenin en Cabernet Franc volgens biodynamische en biologische landbouw te bewerken.
Lage opbrengsten, oogsten bij volledige rijpheid en rijping in nieuwe vaten zijn de onwrikbare principes van het domein.
