Les Hautes Noëlles
Het familiebedrijf Domaine Les Hautes Noëlles werd in de jaren 1930 opgericht in de gemeente Saint Léger les Vignes, waar al in 1180 een manuscript verwijst naar de daar verbouwde wijngaarden. Het domein beschikt momenteel over 24 hectare aan wijngaarden. Het is een omzettingsproces naar de biologische landbouw ingegaan om in 2012 het AB-certificaat te verkrijgen.
Al vele jaren is het domein er voor gekozen om herbiciden en pesticiden uit de landbouw te bannen, door de voorkeur te geven aan natuurlijke producten en terug te keren naar milieuvriendelijkere praktijken, zoals ploegen, die de wijnen weer veel mineraliteit geven.
