Domaine Breton

Domaine Breton is een goed gevestigd familiebedrijf in de aanduiding Bourgueil, waar Catherine en Pierre Breton al vele jaren wijnen van cabernet franc maken volgens de principes van biologische en biodynamische landbouw.
De wijngaard is gelegen op een diversiteit aan terroirs die typerend zijn voor Bourgueil, met een combinatie van klei-kalk- en alluviale bodems die een authentieke en gestructureerde expressie van het ras bevorderen.
De druiven worden met de hand geoogst en de wijnbewerking vindt plaats met inheemse gisten, volgens een weinig interventionistische benadering, met een zeer beperkt gebruik van sulfieten en zonder filtratie.
Deze ambachtelijke filosofie resulteert in karaktervolle rode wijnen, variërend van smakelijke en toegankelijke cuvées tot grote wijnen voor langdurige bewaring met een uitgesproken complexiteit.