Domaine de la Chevalerie

Gelegen in Restigné, in de aanduiding Bourgueil, is de Chevalerie een lang familieverhaal, dat bijna 400 jaar geleden op deze plek begon. "Van deze stamboom van wijnmakers hebben wij een onschatbare expertise en een diepgaande kennis van elk perceel van ons domein geërfd."
In 2014 raakten we diep geraakt door het overlijden van Pierre Caslot, een getalenteerde wijnmaker die veel voor de aanduiding heeft gedaan, en vervolgens dat van zijn dochter Stéphanie .
Het avontuur gaat verder met Laurie en Emmanuel Caslot, om dit prachtige domein van 38 hectare te exploiteren en de familietraditie voort te zetten. 
Als bewaarders van een geschiedenis, een stijl en een erfgoed, proberen deze twee elke dag hun passie voor wijn over te dragen.