Domaine Olga Raffault

Met hulp van haar echtgenoot, Eric de la Vigerie, Sylvie, de dochter van Olga Raffault, geeft het domein van 24 hectare op de gerenommeerde terroir van Chinon zijn eer terug. De wijnen van het Domaine, die in de jaren 80 en 90 een schande werden, krijgen hun elegantie en intensiteit terug.
Op de zand-grusvlaktes geniet men van de rode vruchten van de cuvée “Les Barnabés”. Geproduceerd op de klei-siliciumplateaus, ontdekt de cuvée “Les Peuilles” zich als intenser en meer ontwikkeld. Afkomstig van de klei-kalkhellingen, zijn de goed rijpe zwarte vruchten van de cuvée “Les Picasses” gemaakt voor de keldering... Op dezezelfde hellingen zijn de oudste percelen gereserveerd voor de "Singulière, het middelpunt van alle aandacht en het resultaat van twee jaar rijping...
In biologische omzet sinds 2013, geeft het Domaine Raffault de voorkeur aan traditionele teeltmethoden die de ware expressie van het terroir bepalen, de identiteit van de bodem, het microklimaat en het druivenras. Een Domaine om te ontdekken of opnieuw te ontdekken...