La Fraîch' - Domaine Olga Raffault - Chinon

La Fraîch' 2024

Name: La Fraîch' 2024
Brand: Domaine Olga Raffault
Price: 11.60 EUR
Availability: InStock

Note du Club

8,6

Chinon

De bistronomische wijn bij uitstek: licht en fruitig.

11,60€ TTC

Proeversbewijzen

Een bruisende frisheid met een vleugje fruit, van druiven en fruit... zwarte bes, framboos en viooltje... een vrolijke wijn die doet denken aan de lente en de zomer.

Combinaties met eten & wijn

Geserveerd op ongeveer 15°C, vormt het een mooie begeleider van uw vleeswarenborden of een varkensstoofje met pruimen.

Millésime :	2024
Appellation :	Chinon
Propriété :	Domaine Olga Raffault
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rood
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.0
Label :	Biologische Landbouw
Température de service :	tussen 14 en 16°C
Temps de garde :	Te openen (tussen 2026 en 2028)

Wijnmaker(s)

Eric de la Vigerie en Sylvie, het kleinkind van Olga Raffault

Terroir

Zanderige bodem die bijdraagt aan een perfect evenwicht tussen rijpheid en zuurgraad/alcohol, wat zorgt voor een frisse aroma-beleving.

Oogst

Handmatig.

Wijnbeslag

Gefermenteerd op de frisheid van de druiven van het jaar, op lage temperatuur, en zo vroeg mogelijk gedecanteerd vóór het einde van de fermentatie. Het verkregen most wordt rustig verfijnd onder kooldioxide om alle beste primaire aroma's te behouden.