Domaine Grosbois

Het Domaine Grobois bestaat uit 13 percelen en strekt zich uit over 9 hectare op de plaats genaamd « Le Pressoir » in de appellatie Chinon. Verschillende generaties hebben elkaar opgevolgd op dit familie-domein. Sinds 2005 is Nicolas Grobois verantwoordelijk voor de wijnbouw en wijnmakerij, met een voortdurende drang naar verbetering.
Nicolas luistert steeds beter naar de planten en beheerst zijn opbrengsten op basis van de vitaliteit van de wijnstokken. Sinds 2007 wordt geen enkel chemisch middel meer gebruikt... De wijngaard wordt biodynamisch beheerd, met de ambitie om steeds meer te leren over de wijnstokken... "Om grote druiven en dus een grote wijn te produceren, moet de wijnmaker met zijn ogen naar zijn wijnstokken luisteren en met zijn handen met hen spreken."