Ga direct naar de productinformatie
Zoi  - Les Hautes Noëlles

Zoi 2020

Franse wijn

De combinatie van de drie druivensoorten vindt zo een harmonieus evenwicht tussen structuur, fruit en finesse.

15,60€ TTC
Proeverij en combinaties
Proeversbewijzen

De neus spreekt zich uit in heldere aroma's van rode vruchten, aangevuld met subtiele nuances van kleine zwarte vruchten.
Hij onthult een mooie aromatische frisheid, elegant en verleidelijk.
In de mond ontvouwt deze rode wijn met een rijke structuur zich in een mooi volume, subtiel in balans gebracht door een ziltige mineraliteit, het kenmerk van zijn terroir. De rode en zwarte vruchten verweven zich met delicate tonen van zoete specerijen.
De tannines zijn aanwezig maar soepel, en geven het geheel een verleidelijke toets.

Combinaties met eten & wijn

Geserveerd op 16°C, past deze rode wijn uitstekend bij een runder-tataki.

Specificaties
Millésime : 2020
Appellation : Franse wijn
Propriété : Les Hautes Noëlles
Cépage : Merlot, Grolleau Noir en Cabernet Franc
Type de vin : Rood
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Biologische Landbouw
Température de service : tussen 14 en 16°C
Temps de garde : Te openen of te bewaren (tussen 2026 en 2030)
Juliane & Jean-Gabriel Tridon

Wijnmaker(s)

Juliane & Jean-Gabriel Tridon

Terroir

Leemzanden met mica als hoofdbestanddeel.

Oogst

De trossen worden met de hand geoogst en onmiddellijk gesorteerd, zodat alleen de beste druiven worden gehouden.

Wijnbeslag

Het sap, dat is gefermenteerd met inheemse gisten, rijpt 15 maanden in een tank.
Deze wijn wordt voor het bottelen niet gefilterd of geklaard om zijn authenticiteit te behouden.