Ga direct naar de productinformatie
Clos Bienboire 2024

Clos Bienboire 2024

Deze Saumur-Champigny, zonder zwavel vergist, onthult een zachte en verleidelijke wijn, die soepel in de mond ligt zonder enige scherpte.

15,00€ TTC
Proeverij en combinaties
Proeversbewijzen

In de neus opent deze Saumur-Champigny zich met mooie kleine rode vruchten, met tonen van kersen en zwarte bes.
Met een lichte, zijdezachte en zeer aangename structuur biedt de mondzwaarte zachte, gepolijste en smeltende tannines.

Combinaties met eten & wijn

Zijn frisse en toegankelijke karakter maakt het een ideale begeleider voor wit of rood vlees.

Specificaties
Millésime : 2024
Appellation : Saumur-Champigny
Propriété : Kasteel van Villeneuve
Cépage : Cabernet Franc
Type de vin : Rood
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.0
Label : Biologische Landbouw
Température de service : tussen 14 en 16°C
Temps de garde : Te openen (tussen 2026 en 2028)
Cécile en Caroline Chevallier

Wijnmaker(s)

Cécile en Caroline Chevallier

Terroir

Druiven afkomstig uit de ‘Clos de la Bienboire’, een officiële kadastrale naam, met een oppervlakte van 1,5 ha, beplant in de jaren 1980 op een klei-kalkrijke bodem uit het Turonien..
Er worden geen chemische herbiciden/pesticiden gebruikt; de bodem wordt mechanisch bewerkt. Na de bloei wordt aan de oostzijde ontbladerd om de beluchting van de trossen te bevorderen.

Oogst

Handmatig in kratten van 20 kg. Verwerking op sorteertafel. Volledig uitstelen en vloeien door zwaartekracht.

Wijnbeslag

Fermentatie in roestvrijstalen tank.
Extractie door infusie. Zonder collage.
Wijnbereiding zonder toegevoegde sulfieten.