Pélo - Le Petit Saint Vincent - Saumur Champigny

Pélo 2022

Name: Pélo 2022
Brand: Le Petit Saint Vincent
Price: 16.20 EUR
Availability: InStock

Saumur-Champigny

Misschien wel het meest representatieve van het Domein: deze rode wijn, rijk aan rijpe vruchten, biedt een tegelijkertijd rond en verleidelijk palet.

16,20€ TTC

Proeversbewijzen

De neus is intens en complex, gedomineerd door aroma's van rijpe donkere vruchten, en onthult een mooie aromatische diepte.
In de mond biedt de wijn een volle en rijke textuur, ondersteund door een krachtige structuur.
De tannines, krachtig maar perfect geïntegreerd, zorgen voor rijkdom en dichtheid, zeker omdat het evenwicht tussen de rijpe vruchten en de frisheid van de cabernet franc opmerkelijk is.
De lange en aanhoudende afdronk verlengt de tonen van donkere vruchten en kenmerkt een gestructureerde en harmonieuze Saumur-Champigny.

Combinaties met eten & wijn

Lamskoteletten met een champignonstoofschotel en wat gegrilde groenten.

Millésime :	2022
Appellation :	Saumur-Champigny
Propriété :	Le Petit Saint Vincent
Cépage :	Pineau d'Aunis, Gamay en Cabernet Franc
Type de vin :	Rood
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Biologische Landbouw
Température de service :	tussen 16 en 18°C
Temps de garde :	Openen of bewaren (tussen 2026 en 2031)

Wijnmaker(s)

Dominique Joseph

Terroir

Argilo-kalksteen op Tuffeau.

Oogst

Handmatig.

Wijnbeslag

Volledige maceratie, 22 tot 30 dagen in cementtanks, fermentatie met temperatuurbeheersing (25 tot 30°C), bâtonnage, afpompen en terugpompen worden uitgevoerd om de kleur en zijdezachte tannines uit de goed gerijpte druiven te extraheren.
Ouder worden 50% in cementtanks en 50% in barriques, 2 tot 3 wijnen per vat gedurende één jaar.