La Cuvée 1937 2023

La Cuvée 1937 2023

Name: La Cuvée 1937 2023
Brand: Château de Villeneuve
Price: 18.90 EUR
Availability: InStock

Note du Club

8,8

Saumur-Champigny

Een frisse en zijdezachte structuur met een verleidelijke toets van rode vruchten en een vleugje specerijen.

18,90€ TTC

Proeversbewijzen

Deze Saumur-Champigny onthult eerst aroma's van kersen, zwarte bes en bessen, versterkt door subtiele kruidige tonen.
In de mond biedt hij een zachte, sappige en zeer wijnachtige structuur, ondersteund door zijdezachte maar nog krachtige tannines.
Deze wijn zal na twee tot drie jaar rijping in de fles in harmonie groeien en een zachtere textuur en meer complexiteit ontwikkelen.

Combinaties met eten & wijn

De ideale combinatie: een gegrilde Jambonneau. Geserveerd op 17°C, geniet u ervan gemakkelijk bij rood vlees of klein wild.

Millésime :	2023
Appellation :	Saumur-Champigny
Propriété :	Kasteel van Villeneuve
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rood
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.0
Label :	Biologische Landbouw
Température de service :	tussen 16 en 18°C
Temps de garde :	Openen of bewaren (tussen 2026 en 2032)

Wijnmaker(s)

Familie Chevallier

Terroir

Verspreid over drie percelen, zijn deze oude Cabernet Franc-wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 80 jaar allemaal geplant op kalkrijke bodems uit het Turonien.

Oogst

Handmatig in kratjes, vervolgens op de sorteertafel geplaatst.

Wijnbeslag

30 dagen op een temperatuur van 25 ° in houten vaten van 40 hectoliter. Geen chaptalisatie.
Oudering in foudre en tonnen van 500 liter van twee en drie wijnen.