Champs Chardons 2023

Name: Champs Chardons 2023
Brand: Domaine du Valbrun
Price: 19.00 EUR
Availability: InStock

Note du Club

8,8

Saumur-Champigny

Deze wijn onthult een finesse en verfijning die kenmerkend zijn voor Saumur-Champigny, met een zijdezachte textuur en een opmerkelijke aromatische complexiteit.

19,00€ TTC

Proeversbewijzen

De neus opent zich met een expressief boeket waarin ondergroei, zwarte bes, framboos en verse rode vruchten samenkomen. Een vleugje drop voegt diepte toe en benadrukt de aromatische volwassenheid van het geheel.
In de mond is de aanval helder en levendig, waarna de smaak zich ontvouwt in een ware explosie van vruchten: sappige bessen, knapperige zwarte bes en drop. De structuur is rond en omhullend, met in de afdronk verfijnde peperachtige tonen.

Combinaties met eten & wijn

Succulent met een klein gestoofd konijntje.

Millésime :	2023
Appellation :	Saumur-Champigny
Propriété :	Domaine du Valbrun
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rood
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Biologische Landbouw
Température de service :	tussen 16 en 18°C
Temps de garde :	Te openen of te bewaren (tussen 2026 en 2031)

Wijnmaker(s)

Léo Charruau

Terroir

Massale selectie op klei-kalksteenterreinen, krijtachtige ondergrond van het Turenium.

Oogst

Handmatig, volledig schaven.

Wijnbeslag

Gisting met inheemse gisten, zachte extractie, 25 tot 30 dagen op de kuip.
Oudering. 10 maanden in amforen (60%) en in 500L eikenhouten vaten van 3 wijnen (40%).
Ongefilterd