Saumur Champigny - Château de Villeneuve

Saumur Champigny 2023

Saumur Champigny 2023

Name: Saumur Champigny 2023
Brand: Château de Villeneuve
Price: 14.00 EUR
Availability: InStock

Note du Club

8,7

Saumur-Champigny

Deze wijn heeft een neus van rood fruit, zachte en goed geïntegreerde tannines, en biedt tegelijkertijd balans en mondzekerheid.

14,00€ TTC

Proeversbewijzen

In de neus ontwikkelt deze wijn aroma's van rood fruit zoals zwarte bes, kers en framboos. Hij toont zich met een subtiel kruidige toets in de afdronk.

Sappig en open, verleidt deze Cabernet Franc met zijn soepele en aangename structuur. De expressie blijft fruitig en levendig, met een lenteachtig en vrolijk profiel, dat nu of na enkele jaren rijping gedronken kan worden.

Combinaties met eten & wijn

Geserveerd op 16°C, zal deze wijn zijn volle frisheid geven aan een varkensschof met linzen.

Millésime :	2023
Appellation :	Saumur-Champigny
Propriété :	Kasteel van Villeneuve
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rood
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Biologische Landbouw
Température de service :	tussen 14 en 16°C
Temps de garde :	Te openen (tussen 2025 en 2028)

Wijnmaker(s)

Familie Chevallier

Terroir

De wijnstokken, gemiddeld 40 tot 50 jaar oud, halen hun energie uit een klei-kalkrijke terroir uit het Turonien, wat frisheid en spanning aan de wijn geeft.

Oogst

Handmatige oogst in kratten.

Wijnbeslag

De wijnmakerij begint met een koude pre-fermentatie-maceratie van vier dagen, die een verfijnde aromatische extractie bevordert.
Vervolgens volgt een achttien dagen durende gisting op 25 °C, wat zorgt voor een gecontroleerde fermentatie. De rijping combineert 20 % van het volume in 500-liter vaten voor extra complexiteit, terwijl de rest in beton- en stalen tanks rust.