Vieilles Vignes - Domaine Sauger - Cheverny

Vieilles Vignes 2025

Name: Vieilles Vignes 2025
Brand: Domaine Sauger
Price: 12.30 EUR
Availability: InStock

Cheverny

Vino dall'equilibrio armonioso tra acidità e fruttato.

12,30€ TTC

Note di degustazione

Un primo naso, dotato di una bella espressione su una nota di pompelmo, un secondo naso più sfumato, distinguendo aromi di sottobosco (germogli giovani).
Proveniente da uva raccolta a maturazione molto avanzata, questo vino, morbido, sprigiona in bocca aromi di agrumi molto sostenuti, con una persistenza gustativa molto potente.

Abbinamenti cibo & vino

Questo vino bianco secco si abbina perfettamente a capesante, lumache, asparagi, pesci in umido, alcuni formaggi; Molto piacevole anche come aperitivo.

Millésime :	2025
Appellation :	Cheverny
Propriété :	Domaine Sauger
Cépage :	Chardonnay e Sauvignon blanc
Type de vin :	Panca secca
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.8
Label :	Alto Valore Ambientale
Température de service :	tra 8 e 10°C
Temps de garde :	Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2031)

Viticoltore/i

Philippe Sauger

Terroir

Argillo-sabbioso per terreni prevalentemente sabbiosi e suoli silicei.

Vendemmia

Vendemmia a maturazione ottimale (analisi e degustazione delle uve). Selezione e dirasatura per la maggior parte.

Vinificazione

Sfalcio statico o a freddo per 12-24 ore. Fermentazione lenta a 18 °C per tre settimane in vasche in acciaio inox termoregolate. Nessuna fermentazione malolattica.