Passa alle informazioni sul prodotto
Pourquoi pas - Domaine Sauger
  • Pourquoi pas - Domaine Sauger
Pourquoi pas ? 2023

Pourquoi pas ? 2023

Valle della Loira

È un vino allegro, vivo e fruttato al naso come al palato.
9,90€ TTC
Degustazione e Abbinamenti
Note di degustazione

Il naso si apre su un bel bouquet primaverile, gioioso ed espressivo, che unisce intensi aromi di frutta a polpa bianca come pera e pesca, accompagnati da note agrumate di pompelmo e limone.
In bocca, il vino si presenta vivo e fruttato, sostenuto da una bella freschezza. Sottili sfumature floreali e una mineralità decisa gli conferiscono profondità e finezza.
I sapori di frutta fresca si allungano con eleganza, sostenuti da una struttura minerale leggermente salina.
Abbinamenti cibo & vino

Servito a circa 10 °C, questo vino si abbina perfettamente con la choucroute o con i crostacei.
Scheda tecnica
Millésime : 2023
Appellation : Valle della Loira
Propriété : Domaine Sauger
Cépage : Chardonnay e Sauvignon blanc
Type de vin : Panca secca
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.0
Label : Alto Valore Ambientale
Température de service : tra 8 e 10°C
Temps de garde : Da aprire (tra il 2026 e il 2029)
Philippe Sauger

Viticoltore/i

Philippe Sauger

Terroir

Terreni sabbioso-argillosi a silicei.

Vendemmia

Vendemmia a maturazione ottimale (analisi e degustazione delle uve). Selezione – sfogliatura per la maggior parte.

Vinificazione

Schiacciatura diretta delle bacche, per la maggior parte. Macerazione con le vinacce (20-25%), Svinacciaia statica o a freddo per 12-24 ore. Fermentazione lenta a 18°C per tre settimane in vasche inox termoregolate. Nessuna fermentazione malolattica. Svinatura al termine della fermentazione, poi affinamento sulle fecce fini fino all'imbottigliamento.