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L'Orée de la Berterie du Domaine de la Roche Bleue
  • L'Orée de la Berterie du Domaine de la Roche Bleue
L'Orée de la Berterie 2023

L'Orée de la Berterie 2023

Vino bianco secco, la cuvée, L'Orée de la Berterie, è un bel Coteau du Loir che accompagnerà alla perfezione una beuchelle tourangelle.
20,80€ TTC
Degustazione e Abbinamenti
Note di degustazione

Il naso è espressivo ed elegante, caratterizzato da aromi di piccoli frutti rossi e neri, accompagnati da delicate note floreali. All'ossidazione emergono sfumature più speziate e leggermente legnose.
Il palato è morbido ed equilibrato, con un attacco fruttato e una bella consistenza. I tannini sono fini e ben integrati, conferendo una struttura armoniosa e golosa.
Abbinamenti cibo & vino

Servito a 11°C, questo vino bianco secco accompagnerà alla perfezione una beuchelle tourangelle (i nostri risi al veau).
Scheda tecnica
Millésime : 2023
Appellation : Coteaux du Loir
Propriété : Domaine de la Roche Bleue
Cépage : Chenin
Type de vin : Panca secca
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Agricoltura Biologica
Température de service : tra 16 e 18°C
Temps de garde : Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2033)
Sébastien Cornille

Viticoltore/i

Sébastien Cornille

Terroir

Le viti del luogo-detto Le Haut Perray a Chahaignes, di circa 30 anni, sono impiantate per l’80% su pendii esposti a sud e per il 20% sul plateau.
Il terroir è composto per metà da argilla rossa su affioramento calcareo e per metà da argille più pesanti a selce, poggianti su un calcare più profondo.

Vendemmia

Raccolto in lieve sovramaturazione per compensare la grande tensione di questo terroir.

Vinificazione

Macerazione semi-carbonica di grappoli interi per 14 giorni in tino di rovere, lieviti indigeni. Pochissime rinvigoriture, nessuna ulteriore pigiatura (leggera) a piedi, per preservarne l'eleganza. Affinamento in barrique da 228 litri di 5 vini.