Les Caillardières - Domaine du Closel - Savennières

Les Caillardières 2023

Name: Les Caillardières 2023
Brand: Domaine du Closel
Price: 34.90 EUR
Availability: InStock

Savennières

Un secco complesso, ricco e vellutato, dal bel finale. Un modello di precisione!

34,90€ TTC

Note di degustazione

Un secco potente, ricco, vellutato, con aromi di mela cotta, frutta esotica, uva passa e note tostate.
Si apprezza particolarmente il suo bel finale in bocca, rinfrescante, con una punta di amaro.

Abbinamenti cibo & vino

"Questo vino, piuttosto morbido al palato, ha carattere. Si abbina molto bene con carciofi o asparagi, verdure difficili da abbinare al vino. È molto apprezzato anche con piatti agrodolci come uno spezzatino di vitello all’arancia, la rana pescatrice al miele e all’aceto di sidro, l’arrosto di maiale all’ananas." Evelyne de Pontbriand

Millésime :	2023
Appellation :	Savennières
Propriété :	Domaine du Closel
Cépage :	Chenin
Type de vin :	Panca secca
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Demeter
Température de service :	tra 10 e 12°C
Temps de garde :	Da aprire o da tenere (tra il 2025 e il 2035)

Viticoltore/i

Famiglia di Pontbriand

Terroir

Il terroir gli conferisce una consistenza molto setosa, caratteristica di queste parcelle scistose e arenacee.

Vendemmia

Manuali in cassette. Le parcelle vengono vendemmiate al raggiungimento della maturazione ottimale.

Vinificazione

Questa cuvée viene vinificata e affinata in botti (rovere francese, 12 mesi) che, grazie alla micro-ossigenazione, permettono di esaltare una leggera amarezza sul finale.