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Grolleau de Cinq Mars - Domaine Timothée Delalle

Grolleau de Cinq Mars 2024

Valle della Loira

Tra la complessità del terroir e la golosità del vitigno, questi vecchi vigneti di grolleau sono una vera e propria bella sorpresa !

11,90€ TTC
Degustazione e Abbinamenti
Note di degustazione

Spesso leggero e fruttato, il grolleau è associato all'espressione "vino da amici".
Su queste prime coste, le vecchie viti di grolleau offrono una materia ricca e complessa, pur mantenendo la golosità di questo vitigno.

Abbinamenti cibo & vino

Questo vino complesso, adatto all'invecchiamento, saprà accompagnare le vostre carni bianche e i formaggi di capra freschi.

Scheda tecnica
Millésime : 2024
Appellation : Valle della Loira
Propriété : Domaine Timothée Delalle
Cépage : Grolleau Nero
Type de vin : Rosso
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.0
Label : Agricoltura Biologica
Température de service : tra 14 e 16°C
Temps de garde : Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2030)
Timothée Delalle

Viticoltore/i

Timothée Delalle

Terroir

Impiantate sulle prime costanze, le viti affondano le radici in suoli poco profondi di sabbie argillose, poggianti su una roccia madre calcarea affiorante.
Questo vigneto molto antico, di circa 65 anni, conferisce al vino profondità, concentrazione e carattere.

Vendemmia

Vendemmia manuale.

Vinificazione

Fermentazioni spontanee a bassa temperatura con le uve intere. Sfioccatura del 7% del volume della vasca.