Tradition 2025

Name: Tradition 2025
Brand: Domaine Mardon
Price: 13.90 EUR
Availability: InStock

Note du Club

8,7

Quincy

Met zijn mooie aroma's van witte vruchten toont deze Quincy frisheid, levendigheid en rondheid in de mond.

13,90€ TTC

Proeversbewijzen

Prachtige aromatische expressie met veel rondheid en aroma's van witte bloemen.
In de mond vindt hij een mooi evenwicht tussen frisheid, rondheid en fruitigheid. De lange afdronk doet denken aan lichte citrusnoten.

Combinaties met eten & wijn

Geserveerd op ongeveer 10°C, geniet u ervan als aperitief met aardappelgalettes uit de Berry, met zeevruchten en schaaldieren, geitenkaas, charcuterie, warme quiches.

Millésime :	2024
Appellation :	Quincy
Propriété :	Domaine Mardon
Cépage :	Sauvignon blanc
Type de vin :	Droogbank
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Ecocert
Température de service :	tussen 8 en 10°C
Temps de garde :	Te openen (tussen 2025 en 2028)

Wijnmaker(s)

Hélène Mardon

Terroir

Oude zand-grindafzettingen op kalksteen en meerklei uit de Berry. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 35 jaar, sommige zijn 65 jaar oud.

Oogst

Handmatig.

Wijnbeslag

Pressure gevolgd door 12 tot 24 uur bâtonnage. Fermentatie in temperatuurbeheerde tanks. Sifonage in november en rust op de fijne bezinking voor filtratie en de eerste botteling in de lente na de oogst.