Les grandes vignes de Villalin - Domaine Mardon - Quincy

Les grandes vignes de Villalin 2022

Name: Les grandes vignes de Villalin 2022
Brand: Domaine Mardon
Price: 19.00 EUR
Availability: InStock

Note du Club

9

Quincy

Een groot quincy, tegelijkertijd romig en verfijnd uitgevoerd.

19,00€ TTC

Proeversbewijzen

In de neus opent deze droge wijn zich met een delicate, luchtige frisheid, waarin tonen van citrusvruchten, geconserveerde citroen en witte bloemen samenkomen en de wijn grote elegantie verlenen.
In de mond is de aanval levendig en precies, en onthult een rijke, bijna zachte structuur die in evenwicht wordt gehouden door een verfijnde zuurgraad. De textuur is tegelijkertijd fijn en gestrekt en gaat over in een mineraal en citroenvruchtige afdronk van opmerkelijke zuiverheid.

Combinaties met eten & wijn

Na een lichte beluchting, geserveerd rond de 11°C, kan deze droge, levendige wijn uw Saint-Jacques-nootjes in de beurre blanc naar een hoger niveau tillen.

Millésime :	2022
Appellation :	Quincy
Propriété :	Domaine Mardon
Cépage :	Sauvignon blanc
Type de vin :	Droogbank
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.5
Label :	Ecocert
Température de service :	tussen 10 en 12°C
Temps de garde :	Te openen of te bewaren (tussen 2025 en 2030)

Wijnmaker(s)

Hélène Mardon

Terroir

Druivenstokken geplant in 1994 op oude terrassen in de Cher. Het zeer minerale terroir, van sedimentaire oorsprong, bestaat uit zandgrind.

Oogst

Handmatig in kisten verpakt. Ongeveer 1800 flessen geproduceerd.

Wijnbeslag

Gisting met inheemse gisten en rijping in een 500 liter stenen amfoor gedurende 10 maanden. Daarna overzetting naar een tank enkele maanden voor het bottelen.