Structure - Château de Minière - Bourgueil

Structure 2019

Name: Structure 2019
Brand: Château de Minière
Price: 19.00 EUR
Availability: InStock

Note du Club

8,9

Deze biologische rode wijn uit Bourgueil, evenwichtig in structuur en kalkachtige frisheid, is de ideale begeleider van heerlijke wildgerechten in saus. Een krachtige en tannische uitdrukking van de wijnen van Château de Minière.

19,00€ TTC

Proeversbewijzen

Een intense neus met tonen van framboos, zwarte bes, gegrilde paprika en vleugjes vanille.
De mooie, volle structuur in de mond is tegelijkertijd fris en krachtig.
Liefhebbers van wijn met een uitgesproken karakter zullen dit zeker waarderen!

Combinaties met eten & wijn

Geserveerd op 17°C, past het perfect bij een reetvleeskarbonade met rode bessen.

Millésime :	2019
Appellation :	Bourgueil
Propriété :	Château de Minière
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rood
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Demeter
Température de service :	tussen 16 en 18°C
Temps de garde :	Te bewaren (tussen 2026 en 2033)

Wijnmaker(s)

Kathleen Van den Berghe MW

Terroir

Druivenstokken van 40-60 jaar op de kalkhoudende en zandklei-gronden van de hellingen van Bourgueil. Een strenge uitknoppeling, handmatige ontbladering en het vroegtijdig plukken van de druiven zorgen voor bessen met een optimale rijpheid.

Oogst

Handmatige oogst. De druiventrossen worden op de laan gesorteerd en vervolgens naar de kelder gebracht.

Wijnbeslag

Inkuvelen van hele druiven door zwaartekracht in roestvrijstalen vaten. 3 weken maceratie.
12 maanden rijping: 50% in een conisch houten vat, 40% in een roestvrijstalen vat en 10% in een 400L eikenhouten vat, waarna 6 maanden lang in een roestvrijstalen vat wordt samengevoegd.