Les Quartiers - Domaine Yannick Amirault

Les Quartiers 2023

Name: Les Quartiers 2023
Brand: Domaine Yannick Amirault
Price: 19.00 EUR
Availability: InStock

Les Quartiers du Domaine Yannick Amirault is een karaktervolle cuvée uit de Bourgueil-appellation. Gekenmerkt door een perfect beheerde, zonovergoten rijpheid, combineert deze wijn volle structuur, krijtachtige frisheid en grote finesse in de expressie.

19,00€ TTC

Proeversbewijzen

De neus is diep en precies en brengt aroma's van zwarte kersen en chocolade naar boven, vergezeld van een subtiele mentholnoot, zonder enige groene toets.
De mond onthult een verfijnd en serieus karakter, gekenmerkt door de indruk van kalk die frisheid en een krijtachtige textuur geeft, met evenwichtige tannines en een dichte en royale structuur. Het is dit evenwicht tussen zonige rijpheid en ligériense frisheid dat een mooie finesse en een lange aanhoudendheid biedt.

Combinaties met eten & wijn

Serveer rond de 16°C na lichte beluchting. Hij vormt een goede begeleider van jonge vrije-loopkip, verse geitenkaas en harde kazen.

Millésime :	2023
Appellation :	Bourgueil
Propriété :	Domaine Yannick Amirault
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rood
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Biologische Landbouw
Température de service :	tussen 16 en 18°C
Temps de garde :	Te openen of te bewaren (tussen 2026 en 2030)

Wijnmaker(s)

Benoît en Yannick Amirault

Terroir

Oostelijk georiënteerde hellingvoet, dit perceel met tufsteen (hoog actief kalkgehalte) beschikt over een koeler klimaat met een uitzonderlijk kwalitatief potentieel.

Oogst

Handmatig.
Sorteren van druiven met volledige ontbladering zonder te treden.

Wijnbeslag

Alcoholische fermentatie in een conisch houten vat met 4 weken maceratie.
Rijping van 24 maanden (45% in een foudre van 1.500 L, 35% in vaten van 400 L, 20% in een stenen amfoor van 600 L).