Ga direct naar de productinformatie
Le Vau Renou - Clos des Quarterons

Le Vau Renou 2021

Deze zeer grote wijn combineert volwassenheid, structuur, elegantie en lengte.

29,00€ TTC
Proeverij en combinaties
Proeversbewijzen

De neus is diep en complex, met een samenspel van aroma's van rijpe zwarte bes en licht kruidige, geroosterde tonen.
In de mond is de structuur vol en zijdezacht, met een combinatie van verfijning en krijtachtige mineraliteit.
De zeer fijne tannines zijn elegant geïntegreerd en ondersteunen de grote frisheid en opmerkelijke zachtheid van de textuur.
Deze delicate en verfijnde wijn overtuigt met zijn perfecte balans, zachte vruchtigheid en geparfumeerde bloemige expressie.

Combinaties met eten & wijn

Geserveerd op ongeveer 17°C, vormt het een perfecte combinatie met geroosterde eendenpoten of konijn met runderchampignons.

Specificaties
Millésime : 2021
Appellation : Saint Nicolas de Bourgueil
Propriété : Clos des Quarterons
Cépage : Cabernet Franc
Type de vin : Rood
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.0
Label : Demeter
Température de service : tussen 16 en 18°C
Temps de garde : Openen of bewaren (tussen 2026 en 2031)
Jean-François Roit-Leveque, wijndirecteur bij Clos des Quarterons, en Agnès en Xavier Amirault

Wijnmaker(s)

Jean-François Roit-Leveque, wijndirecteur bij Clos des Quarterons, en Agnès en Xavier Amirault

Terroir

Woonplaats Le Vau Renou met een perceel op kalksteen en een perceel met groen klei en vuursteen.

Oogst

Druiven met de hand geplukt bij volledige rijpheid, en de druppels gesorteerd op de part en in de kelder.

Wijnbeslag

5 weken maceratie in kleine, brede en ondiepe vaten.
24 tot 30 maanden rijping in 228-liter-eikenhouten vaten en demi-muids (500 liter).