Eclipse 2022

Name: Eclipse 2022
Brand: Domaine Frédéric Mabileau
Price: 30.00 EUR
Availability: InStock

Note du Club

9,5

Saint Nicolas de Bourgueil

L'Eclipse Nummer 14, krachtig en precies tegelijk en altijd zo zijdezacht. Een uitstekende wijn!

30,00€ TTC

Proeversbewijzen

L'Eclipse N°14 is een bewijs van deze compromisloze productie.
Met een uitzonderlijke dichtheid vindt zijn prachtige zijdezachte materie, met rijpe zwarte vruchten en fijne specerijen, zijn evenwicht in de krijtachtige frisheid van zijn terroir.
Een grote, complexe wijn met een verbluffende lengte is van opmerkelijke precisie.

Combinaties met eten & wijn

Zijn volle structuur en edele tannines maken hem tot een uitzonderlijke partner voor een mooi stuk rundvlees.

Millésime :	2022
Appellation :	Saint Nicolas de Bourgueil
Propriété :	Domaine Frédéric Mabileau
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rood
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Demeter
Température de service :	tussen 16 en 18°C
Temps de garde :	Openen of bewaren (tussen 2025 en 2030)

Wijnmaker(s)

Familie Mabileau

Terroir

Kalkhoudende klei. Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 52 jaar en ouder.
Oogst: Overdracht van de druiven via een transportband om het vruchtvlees intact te houden.

Oogst

Handmatig met twee sorteringen op tafel.

Wijnbeslag

Maceratie 25 dagen in nieuwe demi-muids van 600L Optimalisatie van de extractie door traditioneel treden Alcoholische en Malolactische fermentatie in demi-muids (volledige vinificatie).
De wijn rijpt vervolgens 18 maanden in deze zelfde vaten.