Le Grand Clos 2021

Le Grand Clos 2021

Name: Le Grand Clos 2021
Brand: Château de Villeneuve
Price: 29.00 EUR
Availability: InStock

Note du Club

9,2

Saumur-Champigny

Dit is de wijn afkomstig van de wijngaarden rondom het kasteel, op een kalkondergrond die hem zijn energie geeft!

29,00€ TTC

Proeversbewijzen

Een neus die tegelijkertijd energiek en complex is op de kleine, goed rijpe rode vruchten, verfrissend met zijn krijtachtige tonen en een licht geroosterde afdronk.
In de mond ervaren we dit subtiele evenwicht tussen concentratie en frisheid.
De dichte, met rode vruchten doordrenkte structuur wordt omhuld door mineraliteit en zijdezachte tannines.
De staart is opmerkelijk...

Combinaties met eten & wijn

Al smakelijk, zal hij met de jaren nog beter worden. Daarom wordt het sterk aanbevolen om hem eerst in een karaf te gieten voordat u deze wijn serveert bij kalfsgehakt met pruimen of geroosterd lamsvlees...

Millésime :	2021
Appellation :	Saumur-Champigny
Propriété :	Kasteel van Villeneuve
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rood
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.0
Label :	Biologische Landbouw
Température de service :	tussen 16 en 18°C
Temps de garde :	Openen of bewaren (tussen 2026 en 2035)

Wijnmaker(s)

Familie Chevallier

Terroir

De wijngaard op kalkrijke ondergrond rondom het kasteel.

Oogst

Handmatige oogst in kratten.

Wijnbeslag

Volledige druppelloos persen voor het vergisten, met 28 dagen maceratie. Handmatige druppelloze verwerking in tronconische houten vaten van 40 hectoliter. Geen chaptalisatie.
Rijping: Gedurende 14 maanden, 50% in houten vaten van 12 HL en 50% in 600 L vaten.