La Folie 2024

Name: La Folie 2024
Brand: Château Yvonne
Price: 19.60 EUR
Availability: InStock

Note du Club

9

Ontdek de energie van deze prachtige Saumur-Champigny van wijnmaker Mathieu Vallée. Deze mooie wijn, geproduceerd op Château Yvonne en met aroma's van rood fruit, heeft een zijdezachte en heerlijke structuur.

19,60€ TTC

Proeversbewijzen

Proevershandte>
2023 was een jaar dat werd gekenmerkt door een warme en vochtige lente en zomer. Aan het begin van september zorgden regenbuien voor een verhoogd risico op rot. Om bij een optimale rijpheid te oogsten, werd besloten te wachten tot begin oktober in de hoop op een Indian summer. De oogst kon vervolgens plaatsvinden onder een stralende zon en de kwaliteit van de druiven was verrassend, wat resulteerde in een heerlijke cuvée met accenten van rode vruchten. Het evenwicht doet denken aan een laat gerijpt rood van de Loire.

Combinaties met eten & wijn

Na een lichte beluchting kunt u deze wijn serveren tussen de 16 en 18°C bij een lamskarbonade, of bij en als begeleiding voor gegrild vlees.

Millésime :	2024
Appellation :	Saumur-Champigny
Propriété :	Château Yvonne
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rood
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.0
Label :	Biologische Landbouw
Température de service :	tussen 14 en 16°C
Temps de garde :	Te openen (tussen 2025 en 2028)

Wijnmaker(s)

Mathieu Vallée

Terroir

Argilo-kalksteen op meer-kalksteen of «Champigny-steen» boven het dorp Champigny. Eoceen, Ludien.

Oogst

Handmatig bij de kassa.

Wijnbeslag

Maceratie in betonkuipen van 50 hl, zonder gistvorming gedurende 3 weken. Eén kuip is met hele druppels gewijnd om elegantie aan deze zeer rijke jarenopleiding te geven.