Janus 2024

Janus 2024

Name: Janus 2024
Brand: Domaine de l'Écu
Price: 18.70 EUR
Availability: InStock

Note du Club

8,8

Franse wijn

Een goed uitgebalanceerde wijn met citrische frisheid, mineraliteit en jodiumnoten, de ideale begeleider van een schaal zeevruchten.

18,70€ TTC

Proeversbewijzen

De neus is elegant en verfijnd, gedragen door een uitgesproken jodiumachtige en minerale expressie. Er zijn accenten van groene zeewier waarneembaar, vermengd met citrusaroma's die voor een aromatische frisheid zorgen.
In de mond is de aanval direct en krachtig, wat een expressieve wijn onthult met een beheerst vermogen. Het midden van de mond wordt vervolgens soepeler en voller, waarbij tonen van boomvruchten en citrus ondersteund worden door fijne bittertonen.

Combinaties met eten & wijn

Een dozijn oesteren uit de volle zee.
Mosselen Escabèche.
Koolvisspiesje & groente uit de tuin.

Millésime :	2024
Appellation :	Franse wijn
Propriété :	Domaine de l'Ecu
Cépage :	Chardonnay
Type de vin :	Droogbank
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.0
Label :	Demeter
Température de service :	tussen 10 en 12°C
Temps de garde :	Te openen of te bewaren (tussen 2025 en 2029)

Wijnmaker(s)

Fred Niger

Terroir

Bodembewerking en krassen, uitsteken, ontkernen, ontbladeren.

Oogst

100% handmatige oogst. Ontvangst van de druiven door middel van zwaartekracht, geen gebruik van pompen.

Wijnbeslag

Pneumatische persing. Geen droogstenen. 100% natuurlijke fermentatie met inheemse gisten.
Rijping: 9 maanden in een betonnen tank. Ongefilterd, ongekleefd.