Monnières Saint Fiacre - Michel Delhommeau

Monnières Saint Fiacre 2020

Name: Monnières Saint Fiacre 2020
Brand: Michel Delhommeau
Price: 19.00 EUR
Availability: InStock

Note du Club

9,2

Michel Delhommeau

Muscadet Sèvres et Maine sur Lie

Deze Muscadet Sèvre et Maine sur Lie is geclassificeerd als cru communal. Met een zeer mooie rijping van het fruit, die kracht en aromatische complexiteit combineert, biedt deze droge witte wijn een vlekkeloze balans.

19,00€ TTC

Proeversbewijzen

De neus blijkt expressief, gekenmerkt door tonen van appel, vergezeld van een minerale en boterachtige toets.
De aanval, hoewel verfijnd, streelt de gehemelte zachtjes voordat de mond zich verruimt en geleidelijk aan omvang en rijkdom wint, waarbij aroma's van amandel en geconserveerde citroen zich ontwikkelen.
Het geheel onderscheidt zich door een grote complexiteit en een mooie lengte in de mond.

Combinaties met eten & wijn

Geserveerd op 12°C, past hij zowel bij een verfijnde vis als bij wit vlees.

Millésime :	2020
Appellation :	Muscadet Sèvres et Maine sur Lie
Propriété :	Domaine des Vignes Saint Vincent
Cépage :	Bourgondische Meloen
Type de vin :	Droogbank
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Biologische Landbouw
Température de service :	tussen 10 en 12°C
Temps de garde :	Te openen of te bewaren (tussen 2026 en 2032)

Wijnmaker(s)

Michel Delhommeau

Terroir

Gemiddeld 40 jaar oude wijnstokken op een hectare, waarvan de ondergrond bestaat uit gneis bedekt met leemhoudende en zanderige bodems met een vrij fijne textuur.

Oogst

Handmatige hefkar zonder pomp, met slechts een schroefsysteem, die de druiven op een transportband uitschenkt om ze naar de pneumatische pers te vervoeren.
De persduur bedraagt 1 uur en 45 minuten.

Wijnbeslag

De fermentatie begint spontaan onder invloed van de natuurlijke gist van de druiven en gaat door tot de suikers zijn uitgeput.... dan 48 maanden rijping.