Set: Cépage Melon de Bourgogne

Houd de wijnstokken: de Melon de Bourgogne heeft nooit voet gezet in de Bourgogne. Deze druif, een verreinte van chardonnay, is daar eeuwen geleden geboren voordat hij zijn koffers pakte voor het westen — een ware deserteur van de wijngaarden!

Zijn glorieuze uur komt met de grote vorst van 1709. De verwoeste wijngaarden in de Loire dwingen de wijnmakers tot het zoeken naar een robuuste en vroegrijpende druif om snel weer op te kunnen starten. De melon, onverwoestbaar en klaar om vroeg te oogsten, stelt zich op als de onverwachte redder van de wijngaarden van Nantes.

Lange tijd beperkt tot het imago van een eenvoudige en dorstlessende wijn, maar hij heeft verrassend veel te bieden. Sinds de jaren 2010 verandert de opkomst van de crus communaux (Château Thébault, Clisson, Gorges, Monnières-Saint-Fiacre en dergelijke) de spelregels: afgebakende terroirs, langere rijping, hogere eisen. De Melon de Bourgogne ruilt zijn kostuum van een eenvoudige wijntje bij de bar in voor een chique outfit.

Op, proef, vergelijk: deze zes flessen zijn het bewijs dat een druif van elders met de tijd zijn eigen eerbetoon kan verdienen: