Clos des Bonnes Blanches - Domaine Ogereau

Clos des Bonnes Blanches 2025

Name: Clos des Bonnes Blanches 2025
Brand: Domaine Ogereau
Price: 29.80 EUR
Availability: InStock

Note du Club

9,4

Coteaux du Layon

Een grote Coteaux du Layon, rijk en evenwichtig, met een mooie mineraliteit en de bitterheid van de leisteengronden.

29,80€ TTC

Proeversbewijzen

Met een grote aromatische intensiteit opent de neus zich met een zacht bloemig register dat doet denken aan lindebloesem en citroenmelisse, dat snel wordt aangevuld met tonen van verse abrikoos. Het geheel wint aan complexiteit met nuances van rijpe witte vruchten, delicate honing, evenals gourmand accenten van praline.
De aanval is romig en onthult een mooie rijkdom die onmiddellijk wordt in evenwicht gebracht door een uitgesproken levendigheid. De aroma's van friszure vruchten dynamiseren het midden van de mond en zorgen voor een tonische frisheid die zich uitstrekt in de afdronk.

Combinaties met eten & wijn

Het kan worden genoten met klassieke foie gras, een pastei met prei of misschien een dessert met gekookt fruit.
Als je dit wijn laat rijpen, is hij prima voor zichzelf voldoende!

Millésime :	2025
Appellation :	Coteaux du Layon
Propriété :	Domaine Vincent Ogereau
Cépage :	Chenin
Type de vin :	Zoet
Contenance :	50 cl
Degré d'alcool :	12.0
Label :	Biodyvin
Température de service :	tussen 10 en 12°C
Temps de garde :	Te openen of te bewaren (tussen 2026 en 2040)

Wijnmaker(s)

Emmanuel en Vincent Ogereau

Terroir

Aan de linkeroever van de Layon is het terroir van de Bonnes Blanches een helling van verweerd leisteen, zeer brokkelig van aard, waardoor de wijnstokken diep kunnen wortelen.

Oogst

Handmatig, door opeenvolgende selecties van overrijpe, botrytiseringsoogstbare druiven.

Wijnbeslag

Na de oogst worden de druiven 12 uur lang geperst.
De ontstuwing gebeurt statisch en koud.
De alcoholische fermentatie vindt 12 maanden lang plaats met inheemse gisten. Er vindt geen chaptalisatie of kunstmatige concentratie van de wijnen plaats.
De rijping duurt in totaal 18 maanden in vaten van 500 liter.