Clos des Barres - Domaine du Châtenoy - Clément

Clos des Barres 2023

Clos des Barres 2023

Name: Clos des Barres 2023
Brand: Domaine Clément
Price: 22.90 EUR
Availability: InStock

Note du Club

9,2

Menetou Salon

Met een aromatische signatuur die wordt gekenmerkt door exotisch fruit, toont deze droge sauvignon zich bijzonder royaal in de mond. Een ontdekking waard!

22,90€ TTC

Proeversbewijzen

Achter zijn citroengele jurk beloven de Barres een reis naar verre streken, vervuld van de geur van exotisch fruit en bijenwas.
De aromatische expressie is krachtig; in de mond ontdekt men een evenwichtige wijn die spanning biedt, prachtig omhuld door een mooie rondheid.
In de afdronk onderstreept een vleugje mineraliteit de volledige elegantie van deze cuvée.

Combinaties met eten & wijn

Pindagans in papillot met herfstgroenten, zeebaars met venkel, Bresse-kip met room, krokantje met champignons, kalfsgrenadine…

Millésime :	2023
Appellation :	Menetou Salon
Propriété :	Domaine de Châtenoy - Clément
Cépage :	Sauvignon blanc
Type de vin :	Droogbank
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.5
Label :	Biologische Landbouw
Température de service :	tussen 10 en 12°C
Temps de garde :	Openen of bewaren (tussen 2026 en 2032)

Wijnmaker(s)

Anne en Pierre-Alexandre Clément

Terroir

Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 25 jaar.
Het perceel is ontstaan uit een selectie van wijnstokken die in 1927 door Pierre-Alexandre Clément zijn geplant.
Klei-kalkhoudende grond (kimmeridgische mergel).
Perceel gelegen op een zeer kleiachtige bodemopduiking, met een oost/westelijke expositie.