Ga direct naar de productinformatie
Pièce des Moulins - Les Hauts Baigneux - Grosbois

Pièce des Moulins 2023

Evenwicht, kracht en frisheid voor een Sauvignon de Cru.

21,30€ TTC
Proeverij en combinaties
Proeversbewijzen

De neus opent zich met aroma's van exotisch fruit, versterkt door bloemige en citrusnoten.
De mineraliteit, typerend voor het terroir van Azay-le-Rideau, zorgt voor diepte en precisie.
In de mond geeft de ziltigheid structuur aan het geheel en verlengt het een lange en elegante afdronk.

Combinaties met eten & wijn

Serveer deze droge witte wijn rond de 10°C. Deze mooie sauvignon combineert gemakkelijk met schaaldieren en Sint-Jakobsschelpen.

Specificaties
Millésime : 2023
Appellation : Touraine
Propriété : De Baigneux-hoogten
Cépage : Sauvignon blanc
Type de vin : Droogbank
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 11.5
Label : Biologische Landbouw
Température de service : tussen 10 en 12°C
Temps de garde : Te openen of te bewaren (tussen 2026 en 2030)
Philippe Mesnier en Nicolas Grosbois

Wijnmaker(s)

Philippe Mesnier en Nicolas Grosbois

Terroir

Perceel in Vallères, voornamelijk zandgrond op klei met vuursteen. Gelegen op een plateau met uitzicht op de Loire.

Oogst

Handmatig.

Wijnbeslag

Inheem gist.
Gisting in roestvrijstalen vaten en ongeveer 6 maanden rijping op eikenhouten vaten.