Bay Rouge 2023

Pineau d'Aunis, vroeger Chenin noir genoemd, wordt opnieuw geprezen door met name door wijnmakers die zich hebben gewaagd aan natuurwijn.
De druif is goed gevestigd in de hellingen van het Vendômois en in Anjou, en komt daarom ook soms voor in de Saumur-regio.
De wijn is gemakkelijk te herkennen aan zijn peperachtige tonen en is een van de weinige rode wijnen die goed bij pittige gerechten passen.
Daarnaast biedt de wijn de frisheid en romigheid die kenmerkend zijn voor de wijnen van Mathieu Vallée.