Como auténtico trotamundos, Florent Barichard recorre los viñedos del mundo y adquiere una sólida experiencia.
En 2013, decide reunirse con su familia en Auvernia para elaborar allí su propio vino.
Ubicada en el corazón de la denominación Saint-Pourçain, en los municipios de Châtel de Neuvre y Meillar, la finca se extiende sobre 14 hectáreas de viñedos, con variedades blancas como el trésailler y el chardonnay y en tinto,  el gamay y el pinot noir.
Muy pronto, el talento de Florent y el fruto de su trabajo son reconocidos.
Con un resultado así, la denominación Saint Pourçain debería recuperar pronto toda su nobleza.