Arraigada en las tierras vitícolas de Saint Nicolas de Bourgueil desde hace varios siglos, la familia Vallée transmite el Domaine de la Cotelleraie de generación en generación. Implantadas en 26 hectáreas, las viñas ocupan cada nivel del paisaje: los gravones de la terraza, los calcáreos silíceos de la suave ladera y los montículos gravillosos del valle del Loira.
El dominio ha pasado a la certificación ecológica : Gérald Vallée trabaja el suelo respetando la naturaleza y de forma que se obtenga lo mejor de la uva, imponiéndose así, año tras año, como un referente de la denominación Saint Nicolas de Bourgueil.