El viñedo del  Château du Hureau  se extiende sobre una veintena de parcelas para un total de unos 20 hectáreas, en los municipios de Dampierre sur Loire, Souzay-Champigny y Saumur .
Las diferencias de textura de los suelos, de espesor sobre el tuffeau, de orientación, de distancia con respecto al Loira, de altitud... el origen de las plantas, y por supuesto también la edad de la vid dan potenciales diferentes para cada parcela.
Certificado AB  en 2011, el dominio dirigido por  Philippe y Georges Vatan  son objeto de cuidados meticulosos. 

" Más allá de la inmensa satisfacción de ver establecerse una verdadera biodiversidad en el viñedo, todo este proceso, todas estas preocupaciones y todo este trabajo me parecen encontrar su recompensa en nuestros vinos de hoy: más nitidez, más precisión aromática, más carácter también ."  Philippe Vatan