Situado en Vouvray, el Domaine de Beaumont se extiende sobre las laderas que bordean el Loira en una superficie de 11 hectáreas. El terruño está compuesto por suelos arcillosos con presencia de sílex y el subsuelo es calcáreo, más comúnmente llamado Tuffeau.
Desde 1930, cinco generaciones se han sucedido transmitiéndose el amor y la pasión por este oficio de «viticultor» en este viñedo. Hoy en día, Mathieu Cosme cultiva estas vides al estilo de sus predecesores. El viñedo se trabaja bajo los principios de la biodinámica. Con esta misma óptica de respeto por las tradiciones, todas las parcelas se vendiman y vinifiquen por separado. Así, la expresión del efecto «terruño» puede apreciarse en su justo valor y la elección de los ensamblajes mediante cata podrá determinar las diferentes cuvées.