Dirigido por Christine y Eric Nicolas, el dominio de Bellivière produce vinos de Jasnières y de Coteaux du Loir.
9 hectáreas en AOP Jasnières y 9 hectáreas en AOP Coteaux du Loir cultivadas en biodinámica desde 2008 están repartidas en diferentes municipios y diferentes terruños, aportando así diversidad y riqueza a las cuvées del dominio. 
La vendimia se realiza manualmente y los rendimientos son decididamente muy moderados. 
Las plantaciones en selección masal están diseñadas voluntariamente con una densidad elevada, más cualitativa, de manera a ocupar mejor nuestros terruños raros y valiosos.