Con la ayuda de su marido, Eric de la Vigerie, Sylvie, la hija de Olga Raffault, devuelve la grandeza al dominio de 24 hectáreas situado en los prestigiosos terruños de Chinon. Tras haber pasado desapercibidos en los años 80 y 90, los vinos del Domaine recuperan su elegancia y su intensidad.
En las llanuras de arena y grava, se aprecian las frutas rojas del couvée “Les Barnabés”. Elaborado en las mesetas arcillo-silíceas, el couvée “Les Peuilles” se revela más intenso y más evolucionado. Proveniente de las laderas arcillo-calcáreas, las frutas negras bien maduras del couvée “Les Picasses” están hechas para la guarda... En estas mismas laderas, las parcelas más antiguas están reservadas para la "Singulière, objeto de toda atención y resultado de una crianza de dos años...
En conversión ecológica desde 2013, el Domaine Raffault prioriza los métodos de cultivo tradicionales que condicionan la verdadera expresión del terruño, la identidad misma del suelo, el microclima y la variedad de uva. Un Domaine para descubrir o redescubrir...