La Singulière - Domaine Olga Raffault - Chinon

La Singulière 2018

La Singulière 2018

Name: La Singulière 2018
Brand: Domaine Olga Raffault
Price: 19.90 EUR
Availability: InStock

Chinon

Corpulento y elegante, este vino puede disfrutarse desde ahora, pero también deleitará a los más pacientes.

19,90€ TTC

Notas de cata

una cuvée «alta costura» del dominio, dotada de una materia rica y sedosa con notas de frutos del bosque frescos, pimienta y ahumados.
En nariz, La Singulière libera sus aromas de frutos negros con mucha frescura y elegancia.
En boca es intensa, profunda. Predominan los frutos con notas de pimienta y regaliz, todo ello sostenido por unos taninos agradables.

Maridaje de comida y vino

Se recomienda decantarlo antes de disfrutar este vino, que tiene un gran potencial de guarda.
Servido a 17 °C, resultó ser el acompañante ideal de un filete de ternera con trufa, unas chalotas caramelizadas y un toque de coñac flambeado.

Millésime :	2018
Appellation :	Chinon
Propriété :	Dominio Olga Raffault
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rojo
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Agricultura Ecológica
Température de service :	entre 16 y 18 °C
Temps de garde :	Abrir o conservar (entre 2026 y 2032)

Viticultor(es)

Eric de la Vigerie y Sylvie, la hija pequeña de Olga Raffault

Terruño

Un cabernet franc singularizado por pequeños rendimientos obtenidos de las parcelas arcillo-calcáreas más antiguas del Domaine, así como por una cuidadosa selección durante la crianza.

Vendimia

Este vino proviene de uvas vendimiadas y seleccionadas a mano.

Vinificación

Fermentación maloláctica en gran cuba troncocónica de roble que libera aromas de frutos negros sobre el terciopelo de sus taninos refinados durante 24 meses en barricas pequeñas.