En la denominación Menetou-Salon, en Humbligny, los jóvenes viticultores David Girard (instalado en 2003) y su hermano Luc (2011) dirigen un viñedo de 4,5 ha en fase de desarrollo: nuevas plantaciones, nueva bodega de vinificación y crianza.

El terruño del Domaine de Champarlan se asienta sobre un terruño kimmeridgien y portlandiense, con un suelo compuesto por sedimentos calcáreos de la era jurásica superior.
Cultivan únicamente variedades de uva 100 % sauvignon para los blancos y 100 % pinot noir para los tintos.