Gamay Amphore - Domaine des Terres d'Ocre

Gamay Amphore 2023

Gamay Amphore 2023

Name: Gamay Amphore 2023
Brand: Les Terres d'ocre
Price: 16.40 EUR
Availability: InStock

Saint-Pourçain

Nos encanta por su frescura y sus notas finamente pimienta y especiadas.

16,40€ TTC

Notas de cata

La combinación de una uva recogida en su punto óptimo de madurez y criada en ánfora da como resultado un cóctel de frutos negros sin la más mínima aspereza.
Las vides jóvenes, con una edad media de veinte años, aportan mucha vivacidad y frescura al vino.
El granito rosa sobre el que se asientan las vides le aporta su toque de mineralidad, reforzando aún más su carácter fácil de beber.

Maridaje de comida y vino

El vino del aperitivo y de las carnes blancas o tablas de embutidos.

Millésime :	2023
Appellation :	Saint-Pourçain
Propriété :	Las Tierras de Ocre
Cépage :	Gamay
Type de vin :	Rojo
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Agricultura Ecológica
Température de service :	entre 14 y 16 °C
Temps de garde :	Abrir o conservar (entre 2025 y 2029)

Viticultor(es)

Florent Barichard

Terruño

Vides jóvenes sobre suelo de granito rosa.

Vendimia

Manuales en cajas.

Vinificación

Las vinificaciones se realizan con las levaduras indígenas presentes de forma natural, mientras que los sulfitos se reducen al mínimo indispensable. Dado que la uva se recoge en su punto de madurez, la fermentación del mosto se lleva a cabo sin recurrir al chaptalizado (no se añade azúcar).
Crianza en tinaja de barro cocido.